Tabagismo e peso afetam as necessidades diárias de vitamina C

As pessoas que fumam precisam consumir duas vezes mais vitamina C por dia do que os não fumantes, mostram novas pesquisas.

O estudo da Universidade de Otago, em Christchurch, analisou cerca de 3.000 participantes da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição dos EUA (NHANES 2017/2018) para investigar quais fatores demográficos, estilo de vida e saúde afetam os níveis de vitamina C.

Os resultados, publicados na revista internacional Nutrients, mostram que os homens precisam de cerca de 20% a mais de vitamina C para atingir o mesmo nível circulante que as mulheres.

Professor Associado Anitra Carr

A principal autora, Professora Associada Anitra Carr, do Departamento de Patologia e Ciências Biomédicas, diz que isso não se deve ao gênero; é porque, em média, os homens pesam mais e fumam mais.

"Quando olhamos para os fumantes, houve uma diminuição dependente da dose nos níveis de vitamina C com o aumento do número de cigarros fumados por dia.

"Além disso, os fumantes precisavam consumir o dobro de vitamina C do que os não fumantes para atingir níveis circulantes adequados da vitamina.

"E estes não eram necessariamente fumantes inveterados, já que o número médio de cigarros fumados por dia era inferior a 10."

Fumar é conhecido por esgotar os níveis de vitamina C por causa do aumento do estresse oxidativo que causa no corpo. Como a vitamina C é um potente antioxidante, ela pode eliminar os oxidantes gerados na fumaça do cigarro, mas a vitamina é consumida nesse processo.

O professor associado Carr diz que o peso corporal afeta os níveis de vitamina C de maneira semelhante ao tabagismo.

“Quando analisamos o impacto do peso corporal, houve uma diminuição nos níveis de vitamina C com o aumento do peso.

"É importante notar que foram principalmente as pessoas que pesavam menos de 60 kg que conseguiram atingir níveis circulantes adequados da vitamina.

"E, como os fumantes, as pessoas com maior peso corporal precisam consumir duas vezes mais vitamina C do que as pessoas com menor peso corporal. Isso é particularmente importante em vista da iminente pandemia global de obesidade".

Quando as pessoas têm um peso corporal maior, a vitamina é diluída em um volume maior. Além disso, a obesidade está associada ao aumento da inflamação e do estresse oxidativo, os quais podem esgotar ainda mais a vitamina.

"Se uma ingestão de 100 mg/dia - que é aproximadamente a ingestão média de vitamina C na Nova Zelândia - é suficiente para não fumantes e pessoas com baixo peso corporal atingirem níveis circulantes adequados da vitamina, então fumantes e pessoas com maior peso corporal peso deve procurar consumir pelo menos 200 mg/dia da vitamina."

Cem miligramas de vitamina C equivalem a cerca de 1 kiwi dourado ou 1,5 laranja.

Comer mais alimentos ricos em vitaminas é uma maneira fácil de as pessoas aumentarem seu consumo de vitamina C. Caso contrário, os suplementos estão prontamente disponíveis e são relativamente baratos.

"Eles são seguros para tomar por via oral porque o corpo só pode absorver uma certa quantidade de cada vez e qualquer excesso que é absorvido, mas não é necessário, é excretado na urina."

O professor associado Carr diz que a vitamina C ajuda as enzimas do corpo a funcionar de maneira ideal, o que afeta a síntese de colágeno, a produção de energia celular, a síntese de hormônios e neurotransmissores e a regulação metabólica.

Os resultados da pesquisa têm implicações importantes para as diretrizes de saúde pública em torno das ingestões dietéticas recomendadas, que geralmente são de tamanho único.

“Nossa pesquisa mostra que existem certos grupos vulneráveis ​​em nossa população que podem estar consumindo vitamina C inadequada, mesmo seguindo as diretrizes atuais”.

Fatores que afetam a relação dose-concentração de vitamina C: implicações para recomendações dietéticas globais de vitamina C.

Anitra C. Carr, Universidade de Otago, Christchurch, e Jens Lykkesfeldt, Universidade de Copenhague.

Nutrientes

DOI: 10.3390/nu15071657